Silver Needle
Beschreibung
Silver Needle Çin'in Fujian elyaletinde yetiştirilen, beyaz çay çeşitleri arasında en yumuşak içimli ve özel olan çeşididir. Sadece çay bitkisinin henüz tomurcuk halinde olan filizlerinin elle toplanması ile elde edilir. Kafein oranı yok denilecek kadar azdır. Antioksidan oranı ise tüm çay çeşitleri arasında en yüksek olanıdır.
Demlendiği zaman açık sarı renktedir, çok yumuşak bir aroması ve tadı vardır.
Aynı çay yaprakları 3 kere demlenebilir. Bu özelliği çay yapraklarının hiç işlem görmemiş ve en taze yapraklardan oluşması ile ilgilidir.
Hücre yenileyici ve metabolizmayı düzenleyici özelliktedir.